大雪至，隆冬始，推选八谈菜要多吃，补钾补卵白，活力满满过冬天。时候过得真快，转瞬之间，未来即是二十四骨气的大雪时节了，意味着仲冬时节负责莅临。算作冬天的第三个骨气，大雪骨气一到，意味天气冉冉干涉隆冬本事，朔方运转相同出现雨雪天气，南边则运转出现冻雨和各式冰冻灾害。是以，老东谈主常说，“大雪至，隆冬始”，符号着信得过爱慕上的隆冬负责莅临。因此，这个时候安排平方饮食，应当别太省俭，推选八谈菜要多吃，不仅补钾补卵白，而况有助于咱们活力满满过冬天。接下来，我共享一下这八谈菜的作念法，可爱的一又友，随着我一齐来学习吧。

一、香菜炒牛肉

准备食材: 牛肉、香菜、姜丝、小米辣、葱姜蒜末。

作念法关键:

1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制颠倒钟备用。

2、清洗干净香菜切好，然后准备好葱姜蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菜炒软，然后加入炒好的牛肉一齐翻炒。

4、终末加入白糖和蚝油提鲜，再持续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、双椒杏鲍菇炒牛肉粒

准备食材: 牛肉、杏鲍菇、青红椒、黑胡椒碎、蒜末、葱姜水。

作念法关键:

1、牛肉切粒，然后加入淀粉、葱姜水、黑胡椒碎、生抽、白糖和食用油捏拌均匀，再腌制颠倒钟备用。

2、切好杏鲍菇丁和青红椒，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉粒煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇丁炒软，然后加入青红椒一齐爆炒，再加入食盐和蚝油调味提鲜。

4、终末加入炒好的牛肉粒一齐翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、西芹杏鲍菇牛肉

准备食材: 牛肉、西芹、杏鲍菇、胡萝卜、姜丝、蒜末。

作念法关键:

1、牛肉切丁，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制颠倒钟备用。

2、切好西芹丁、胡萝卜丁和杏鲍菇丁，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西芹、杏鲍菇丁和胡萝卜丁一齐爆炒，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。

4、终末倒入炒好的牛肉粒一齐翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、毛豆炒牛肉

准备食材: 毛豆、牛肉、线椒、葱段、蒜末、小米辣、姜丝。

作念法关键:

1、牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制颠倒钟备用。

2、清洗干净毛豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，接着捞出沥干水分备用。

3、准备好线椒、蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。

4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入线椒、毛豆大火翻炒，然后加入食盐和蚝油调味提鲜。

5、终末加入炒好的牛肉和葱段一齐翻炒均匀入味，再持续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、西兰花炒虾仁

准备食材: 大虾、西兰花、蒜末、黑胡椒粉。

作念法关键:

1、大虾去壳和虾线清洗干净，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉捏拌均匀，再捏拌均匀，腌制二颠倒钟备用。

2、西兰花切小朵清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入西兰花一齐翻炒。

4、接着加入食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再持续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、西兰花炒肉

准备食材: 瘦肉、西兰花、蒜末。

作念法关键:

1、瘦肉切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制颠倒钟备用。

2、切好西兰花清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入瘦肉煸炒油煎，煸炒至变色后，再加入西兰花一齐翻炒。

4、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再持续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、花菜炒五花肉

准备食材: 花菜、五花肉、青红椒、蒜末、豆瓣酱。

作念法关键:

1、五花肉切成薄片，然后把花菜清洗干净，再切成小朵备用，接着准备好青红椒和蒜末。

2、然后热锅烧油，油热以后，放入五花肉煸炒油煎，煎出五花肉油脂后，再加入蒜末和豆瓣酱炒香。

3、接着倒入花菜和青红椒一齐爆炒，再加入适量的生抽、食盐和白糖调味提鲜，然后淋入少量的净水一齐爆炒。

4、持续翻炒至花菜断生入味以后，即可出锅开吃。

八、番茄木耳西兰花炒鸡蛋

准备食材: 西兰花、番茄、木耳、鸡蛋、蒜末。

作念法关键:

1、清洗干净的西兰花切小朵，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花和泡发的木耳焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入煎好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味提鲜。

4、持续翻炒出番茄汁后，再加入西兰花、木耳和煎好的鸡蛋一齐翻炒均匀，终末淋入少量的生抽提鲜，接着持续翻炒入味，即可出锅开吃。