跟着冬季的脚步悄相干词至，寒风渐起，咱们的味蕾也似乎在寻找一点和缓与慰藉。在这个季节里，几说念热腾腾、既润泽又可口的家常菜，无疑是餐桌上弗成或缺的和缓源头。今天，就为全国推选三说念简便易作念、暖身又暖心的好菜，不仅能为你的餐桌增添几分温馨，还能在凉爽的日子里给以你满满的能量与幸福感。

图片

第一起：红烧羊肉煲

材料准备：

羊肉块500克

生姜几片

大葱一根（切段）

八角两颗

香叶两片

老抽、生抽各适量

料酒适量

白糖一小勺

盐适量

净水适量

青蒜或香菜少许（掩饰用）

图片

制作圭臬：

羊肉科罚：将羊肉块洗净，放入冷水中浸泡30分钟去除血水，然后捞出沥干水分。

焯水：锅中加水烧开，放入羊肉块、几片生姜和一点料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉用温水冲洗干净。

炒糖色：锅中放一点油，加入白糖小火慢炒至糖融解并呈焦糖色，赶紧下入羊肉块翻炒均匀上色。

炖煮：将炒好的羊肉移入砂锅或炖锅中，加入足量净水（水需没过羊肉），放入大葱段、八角、香叶、生抽、老抽和适量料酒，大火烧开后转小火慢炖约1.5至2小时，直至羊肉软烂。

图片

调味收汁：把柄个东说念主口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠，撒上青蒜或香菜即可出锅。

小贴士：红烧羊肉的要津在于慢炖，时辰饱和才能让羊肉充分招揽调料的香味，变得软而不烂，鲜好意思颠倒。

图片

第二说念：白菜猪肉炖粉条

材料准备：

五花肉片200克

大白菜半颗（切片）

宽粉条100克（提前用温水泡软）

生姜几片

大蒜几瓣（切片）

生抽、老抽各适量

盐适量

净水适量

鸡精或味精少许（可选）

图片

制作圭臬：

炒肉：锅中加油烧热，先下生姜片和大蒜片爆香，随后加入五花肉片，中小火煸炒至肉片出油、名义微黄。

下白菜：将切好的大白菜片加入锅中，大火翻炒至白菜变软出水。

加水炖煮：加入足量的净水（或高汤），水量需没过统统材料，调入生抽、老抽调色，大火烧开后转小火慢炖10分钟。

加粉条：将泡软的宽粉条加入锅中，陆续小火炖煮约5分钟，直至粉条透明、汤汁略略浓稠。

调味出锅：把柄个东说念主口味加盐调味，可合适加入鸡精提鲜，终末大火收汁至我方心爱的进度即可出锅。

图片

小贴士：白菜猪肉炖粉条是一起极度接地气的家常菜，白菜的清甜与五花肉的油脂齐备交融，粉条招揽了汤汁的精华，口感滑糯，是冬日里弗成多得的可口。

图片

第三说念：番茄牛肉汤

材料准备：

牛腩块300克

番茄4个（切块）

生姜几片

洋葱半个（切丝）

盐适量

白胡椒粉少许

净水适量

香菜或葱花少许（掩饰用）

图片

制作圭臬：

牛肉科罚：牛腩块洗净，放入冷水中浸泡去除血水，然后焯水（同红烧羊肉焯水圭臬），捞出沥干。

炒制：锅中加油烧热，先下生姜片和洋葱丝炒香，再加入番茄块翻炒至出汁。

炖煮：将炒好的番茄和洋葱移入汤锅中，加入足量净水，放入焯好的牛腩块，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，直至牛肉软烂。

调味：把柄个东说念主口味加盐和白胡椒粉调味，陆续炖煮5分钟，让滋味充分交融。

出锅掩饰：撒上香菜或葱花，即可享用这说念色香味俱全的番茄牛肉汤。

图片

小贴士：番茄的酸甜不仅能中庸牛肉的浓重，还能进步整说念菜的风范，是一起老小齐宜的冬季暖身汤品。

在这个凉爽的季节里，用这三说念简便可口的家常菜，为家东说念主带去和缓与眷注。不管是红烧羊肉煲的浓郁，白菜猪肉炖粉条的朴实，已经番茄牛肉汤的新鲜，都能让你在发奋之余，享受到家的滋味，感受到生涯的好意思好。不妨出手试试，让爱与好意思食在这个冬天和缓再见。

本站仅提供存储工作，统统实质均由用户发布，如发现存害或侵权实质，请点击举报。